0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Армянская пасха 2016

Затик (армянская Пасха)

Сурб Затик, что в переводе с армянского языка означает «Священная Пасха», отмечается армянами, в сущности, таким же образом, как и праздник Пасха всеми христианами. В связи с этим те, кто только начал изучение армянского языка и армянской культуры могут допустить некоторые ошибки в понимании и буквальном переводе названия праздника.

Изначально, Затик – имя древнейшего армянского Бога плодородия. Древние армяне молились и поклонялись ему для того, чтобы их земля была плодородной, год урожайным, а каждый сбор урожая приносил только радость. Армяне считали, что чем больше ты взываешь к Затику, тем больше урожая соберешь. Историки полагают, что до принятия христианства, армяне были тесно связаны с языческим обрядами, так как до 301 года язычество являлась основополагающей «верой» всех армян. Очень сложно понять, как же именем древнего Бога плодородия стал именоваться главный религиозный праздник. Соответственно, те, кто только начал интересоваться культурой армянского народа, пока еще не могут уловить связи «Армянская Пасха=Затик». По мнению филологов, созвучие армянского «азатвел» (воскрешение, освобождение) и «затик» постепенно слились в одно. Тем самым, Пасха в Армении и у всего армянского народа именуется «Затик».

Так как армяне являются крайне религиозным народом, то и к празднованию священного праздника они относятся со всей ответственностью и набожностью. Огромное количество армян перед праздником постятся в течение 40 дней и употребляют в пищу лишь продукты, которые разрешены во время Великого Поста. Тем самым они отчищают не только свой организм, но и чувствуют невероятное единение с Богом. Однако, следует понимать, что это не является обязательством. Тот, кто желает и чувствует в себе силы на это нелегкое дело, тот и придерживается Великого Поста. Также в местных храмах и церквях можно увидеть огромное количество армян, которые стоят всю ночь на праздничной службе.

Затик в Армении празднуется, как и Пасха в России – каждый год разная дата. Эта особенность связана с тем, что праздник связан с лунным календарем. Праздник выпадает на первое воскресенье после весеннего равноденствия и полнолуния, привычный период с 20 марта по 27 апреля. В 2016 году армянский Затик будет праздноваться 27 марта. Это можно высчитать самостоятельно или узнать, заглянув в календарь религиозных праздников на 2016 год.

Для армян Затик не просто очередное застолье, на которое можно пригласить всех родственников, друзей или соседей. Священный обряд освещения деревьев является не только главной отличительной особенностью армянского Затика, но и поводом для отмечания этого праздника в тишине и спокойствии. Освещение деревьев армяне проводят только в том случае, если у них есть частный дом с садом. Старшая женщина в доме проходит с зажженной свечой по саду. Те, кто знает об этом обычае, проводят некую параллель между названием праздника и древним божеством.

Примечательно, что армяне очень тонко чувствуют грань между тем, когда нужно веселиться, а когда нужно проявить умиротворение и спокойствие. Любой скажет, что армяне могут превратить даже самый незначительный повод в праздник с национальной музыкой, танцами и, ломящимися от яств, столами. И, несмотря на то, что армяне до сих пор считают, что чем громче и веселее они празднуют даже незначительные события, Бог одарит их еще большим счастьем, армянская Пасха празднуется гораздо скромнее. Затик для армян, прежде всего, семейный праздник. В родительский дом приезжают дети со своими семьями, родственники ходят друг к другу с пасхальными корзинками, в которые кладут яйца, окрашенные в красный цвет, красное вино и фигурки аклатиз. Пасхальные корзинки не являются обязательным атрибутом праздника, однако для удобства, все больше семей используют их именно для того, чтобы довезти в целости и сохранности все дары. Куклы Аклатиз представляют собой фигурки людей, украшенные каменьями и луком. Они олицетворяют удачу в семье, благополучие, охраняют семейную пару от различных неудач, которые могут принести несчастье в семью. Такие фигурки дарятся только семейным парам, одинокие родственники остаются без этого небольшого сувенира.

Сам праздник отмечается довольно скромно. Обязательного меню для праздничного стола не существует, однако армяне предпочитают в этот день ставить в центр стола окрашенные яйца, составлять композиции из подаренных и изготовленных самостоятельно фигурок аклатиз. В качестве блюд на столе может быть то, что привыкли готовить на любой праздник та или иная семья. Однако предпочтения отдаются плову, блюдам из фасоли, закусок, соусов и, конечно же, красному вину. Особо религиозные семьи перед тем, как начать трапезу, молятся и только потом приступают к празднованию Затика. Пасхальные куличи если и присутствуют на армянском столе, то изготовление их лежит полностью на плечах хозяйки. Как и всю выпечку, армянские женщины пекут куличи самостоятельно и украшают их по собственному вкусу. Но стоит отметить, что это не является обязательным атрибутом Пасхи у армян.

Затик и по сей день является практически самым главным праздником у армянского народа. Нет ни одного армянина, а тем более ни одной армянской семьи, которая пропускает празднование армянского Затика.

Как армяне отмечают Пасху: традиции и особенности праздничного стола

В воскресенье армяне отмечают Пасху. В храмах звучат древние духовные стихи-шараканы, а в домах верующих накрыты традиционные пасхальные столы. Каковы традиции и обычаи, связанные с этим праздником, — в статье Sputnik Армения.

Армянская Апостольская Церковь сегодня отмечает праздник Пасхи (Светлое Христово Воскресение).

С 10:00 в церквях Армянской Апостольской церкви совершается богослужение Пасхальной Заутрени, обряд освящения четырех сторон света (Андастан), затем служат Св. Литургию. А накануне в храмах отслужили Св. Литургию Сочельник и состоялась церемония зажжения свечей — Чрагалуйс.

Праздник Святого Воскресения называется также Пасхой (на армянском «Затик»), что означает освобождение, избавление от грехов и возвращение к Богу.

Приветствуя друг друга в Пасху, последователи Армянской Апостольской церкви говорят друг другу: «Христос арьяв и мерелоц» («Христос воскрес из мертвых») и отвечают: «Орняле арутюне Христоси» («Благословенно Воскресение Христа»).

Воскрешение Иисуса Христа стало основой христианского вероучения.

В домах армянских верующих сегодня по всем традициям накрыт пасхальный стол: отварная рыба, блюда из зелени, плов с изюмом и крашеные в красный цвет яйца — в память о том, что мир был спасен ценою крови Христа.

Армянские семьи подходят к празднованию Пасхи с особым чувством. Самым главным атрибутом христианского стола являются крашеные яйца. По традиции, многие семьи используют для окрашивания яиц старый бабушкин рецепт — яйца варятся в луковой шелухе.

«Мы вообще не применяем новые технологии и химию. Яйца получаются вкуснее, благодаря аромату луковой шелухи, к тому же этот способ максимально натуральный. Варить нужно за один день до Пасхи, примерно минут 30. А красят яйца заранее, потому что сама Пасха начинается после Сочельника, в 17:00. Пасхальные яйца, благодаря щепотке соли, хранятся намного дольше», — рассказал шеф-повар традиционной армянской кухни и винодельни Норайр Акопян.

Пасхальное яйцо

Красный цвет символизирует для христиан кровь распятого Христа. Ритуал очистки окрашенного куриного яйца символизирует рождение нового мира, который Спаситель очистил от человеческих грехов своими страданиями и кровью.

Ну и, конечно же, яичные «бои» — добрая армянская традиция. Один играющий держит пасхальное яйцо в руке, а второй — бьет по нему своим. Если яйцо соперника разбилось, то победитель забирает его.

Армяне едят пасхальное яйцо в бртуче (армянский бутерброд с различной начинкой — Sputnik): на лаваш укладывают разрезанное яйцо, оно посыпается солью, добавляется трава тархун, — и все это заворачивается.

Лаваш и плов с изюмом

Армянский пасхальный стол обязательно должен украшать рисовый плов с изюмом. Белый рис символизирует человечество, а изюм уверовавших в Спасителя христиан. При этом, как пояснил Норайр, изюм обязательно должен быть светлым, чтобы блюдо выглядело красивым.

Лаваш — это ароматная, тонкая лепешка из пшеничной муки, которая готовится в тонире. Только в Армении готовят самый вкусный и традиционный лаваш.

Еще один непременный атрибут — рыба. Это символ самого Христа. Именно рисуя на песке рыбу, древние христиане узнавали братьев по вере.

«Сегодня наш стол украсит форель с лавровым листом и в вине. Мы делаем на рыбе надрезы с двух сторон, чтобы она сварилась равномерно. Наливаем вино, лучше всего подойдет сухое вино, и помещаем рыбу в кастрюлю», — сказал собеседник Sputnik Армения.

Варится рыба в течение 15 минут.

Армянская выпечка

Гата — самое распространенное армянское национальное кондитерское изделие из дрожжевого теста, имеющее несколько региональных разновидностей, отличающихся друг от друга пропорциями основных компонентов, характером замеса, начинкой и другими деталями технологии.

«Традиционная гата отличается от нетрадиционной тем, что она изготавливается по домашнему рецепту и без дрожжей. Я готовлю эту гату по рецепту моей бабушки. Эта выпечка является традиционной и «корнями уходит» в Лорийскую область», — рассказала Sputnik Армения повар Анна.

Она поделилась старинным рецептом своей бабушки: раньше из травы синдза (козлобородник) получали сладкий сок, который добавляли в творог и готовили для детей сладкую гату в тонире (печь-жаровня). Сейчас Анна готовит эту выпечку с добавлением сахара.

А как же традиционный кулич, к которому все так привыкли?

«А кулич — это западная выпечка. У настоящего армянина стол должен быть украшен гатой. И вообще, все, что приготавливается в домашних условиях — сделано с любовью. Если ты не полюбишь еду, которую готовишь, то она на тебя обидится. Это факт», — пояснила Анна.

Трава или банджар

Отдельное место на армянском столе занимают разные травы: как отварные съедобные травы (по-армянски банджар), так и свежие — тархун, зеленый лук, кинза, петрушка. Это тоже символ, поскольку, по преданию, Богородица пеленала Христа листьями этого растения.

Ну, а как же без вина

И наконец, красное вино — напиток, который Христос пил со своими учениками. На своей последней вечере Иисус преломил хлеб, возблагодарил Отца и раздал апостолам:

«Сие есть Тело Мое, которое за вас предается; сие творите в Мое воспоминание. Также и чашу после вечери, говоря: сия чаша есть новый завет в Моей Крови, которая за вас проливается».

Эта заповедь явилась основой таинства Причащения, символизирующего самопожертвование Христа ради людей.

Повара отмечают, что настоящий армянин должен пить вино из глиняной чаши, которая сохраняет градус напитка, придает ему особый аромат, а также полезные свойства.

Читать еще:  Пасха 2001 года

Главные темы

Армения продолжает экспортировать все больше сигарет на Ближний Восток. А Гагик Царукян и Самвел Алексанян продолжают удивлять своей филигранной техникой.

Дети в детдомах все детство проводят в ожидании матери, а обманутые матери всю жизнь ищут отнятых у них детей. Корреспондент Sputnik Армения попыталась выяснить, почему возникают такие ситуации, и какие последствия могут иметь скандальные разоблачения.

Среди представителей власти есть люди, которые выступают за более продуманные действия в отношении Грайра Товмасяна, указывая на негативную международную оценку поспешных шагов.

Орбита Sputnik

Новости
  • 23:26 Зимбабве сеет, арабы курят, банки ждут: кто и как платил налоги в Армении в 2020-м
  • 23:01 В одной из частей Армии обороны Нагорного Карабаха ранен военнослужащий
  • 22:53 «Топорно» не сработало: ПАСЕ советует Армении не переходить красную линию в вопросе КС
  • 22:38 «Чтобы другим неповадно было»: почему чемпион России Кушиташвили исключен из сборной
  • 22:16 Старый муж надоел секс-диве за 12 дней: чем закончился пятый брак Памелы Андерсон

Все новости

Что вы думаете?

ЛОНГРИДЫ SPUTNIK АРМЕНИЯ

Мультимедиа

Факт регистрации и авторизации пользователя на сайтах Спутник при помощи аккаунта или аккаунтов пользователя в социальных сетях обозначает согласие с данными правилами.

Пользователь обязуется своими действиями не нарушать национальное и международное законодательство. Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.

Администрация вправе удалить комментарии, сделанные на языках, отличных от языка, на котором представлено основное содержание материала.

Комментарий пользователя будет удален, если он:

  • не соответствует тематике комментируемого сообщения;
  • пропагандирует ненависть, дискриминацию по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, ущемляет права меньшинств;
  • нарушает права несовершеннолетних, причиняет им вред в любой форме, в том числе моральный;
  • содержит идеи экстремистского и террористического характера, призывает к иным незаконным действиям;
  • содержит оскорбления, угрозы в адрес других пользователей, конкретных лиц или организаций, порочит честь и достоинство или подрывает их деловую репутацию;
  • содержит оскорбления или сообщения, выражающие неуважение в адрес Спутник;
  • нарушает неприкосновенность частной жизни, распространяет персональные данные третьих лиц без их согласия, раскрывает тайну переписки;
  • содержит описание или ссылки на сцены насилия, жестокого обращения с животными;
  • содержит информацию о способах суицида, подстрекает к самоубийству;
  • преследует коммерческие цели, содержит ненадлежащую рекламу, незаконную политическую рекламу или ссылки на другие сетевые ресурсы, содержащие такую информацию;
  • продвигает продукты или услуги третьих лиц без соответствующего на то разрешения;
  • содержит оскорбительные выражения или нецензурную лексику и её производные, а также намёки на употребление лексических единиц, подпадающих под это определение;
  • содержит спам, рекламирует распространение спама, сервисы массовой рассылки сообщений и ресурсы для заработка в интернете;
  • рекламирует употребление наркотических/психотропных препаратов, содержит информацию об их изготовлении и употреблении;
  • содержит ссылки на вирусы и вредоносное программное обеспечение;
  • является частью акции, при которой поступает большое количество комментариев с идентичным или схожим содержанием («флешмоб»);
  • автор злоупотребляет написанием большого количества малосодержательных сообщений, или смысл текста трудно либо невозможно уловить («флуд»);
  • автор нарушает сетевой этикет, проявляя формы агрессивного, издевательского и оскорбительного поведения («троллинг»);
  • автор проявляет неуважение к языку, например, текст написан целиком или преимущественно набран заглавными буквами или не разбит на предложения.

Администрация имеет право без предварительного уведомления пользователя заблокировать ему доступ к странице или удалить его аккаунт в случае нарушения пользователем правил комментирования или при обнаружении в действиях пользователя признаков такого нарушения.

Когда будет армянская Пасха в 2020 году?

Отвечая на вопрос, какого числа в этом году будет армянская Пасха (Затик), нужно, казалось бы, сказать: как и у православных. Это логично — ведь почти все армяне – православные.

Однако Армянская апостольская церковь (ААЦ) использует в основном Григорианский, а не Юлианский календарь. То есть она живет в том же церковном ритме, что и католики. Поэтому армянская Пасха в 2020 году будет 12 апреля (для сравнения: у православных 19 апреля).

Даты празднования армянской Пасхи на ближайшие годы

Армянская Пасха в 2020 году: почему 12 апреля

Действительно – по разным данным от 90% до 95% жителей Армении признают себя приверженцами православной церкви. Но главное христианское торжество – праздник Светлой Пасхи – они празднуют в тот же день, что и католики. На первый взгляд здесь есть противоречие, но если немного углубиться в историю, все становится на свои места.

Мало кто знает, что Армения приняла христианство как государственную религию еще в далеком 301 году нашей эры. В тот же момент народ перешел на новую систему летоисчисления: вместо местного календаря (его еще называли жреческий неподвижный календарь) повсеместно стал применяться Юлианский, названный в честь легендарного Гая Юлия Цезаря.

Более тысячи лет страна (да и вообще вся христианская цивилизация) и жила по этому календарю. Его суть в том, что за год принимается временной отрезок из 365 дней и 6 часов. Соответственно за каждые 4 года набегают «лишние» 6*4 = 24 часа, поэтому периодически в календаре появляется 29 февраля.

Однако в 16 веке во времена правления Папы Римского Григория XIII уже было известно, что на самом деле «лишняя» разница за каждый год составляет не 6 часов, а немного меньше – 5 часов 48 минут и 46 секунд. Получилось так, что человечество «убежало» за все эти годы на целых 10 дней вперед.

Эту досадную неточность решили устранить, поэтому страны с католической церковью и решили перейти на новый календарь, который не мудрствуя лукаво назвали Григорианским. Православие же отказалось принять эту реформу и по сей день продолжает пользоваться старым стилем, т.е. Юлианским календарем.

Впрочем, Армянская апостольская церковь также пользовалась им вплоть до 1924 года. Однако под конец уже далекого 1923 года, а именно – 6 ноября – армянский священник, Католикос Всех армян Геворг V, решил также присоединиться к григорианскому летоисчислению, о чем издал соответствующее повеление.

Его Святейшество Верховный Патриарх и Католикос всех армян Геворг V. Фото 1920-х гг.

Таким образом, уже без малого сто лет армянский народ отмечает Затик именно вместе с католиками. Поэтому на вопрос о том, какого числа армянская Пасха в 2020 году, можно ответить определенно: это 12 апреля.

Правда, иногда бывает и так, что католическое и православное торжество совпадают – например, в 2025, 2028 и других годах (см. таблицу).

При этом сам принцип расчета даты празднования единый и очень простой – это первое воскресенье, которое наступает после весеннего полнолуния. Здесь нужно сделать пояснение.

Дело в том, что астрономическая весна наступает не 1 марта (как календарная), а всегда 20 марта. Это весенне равноденствие – долгота дня и ночи в эти сутки одинаковы: по 12 часов.

Затем христиане определяют первое полнолуние и в ближайшее воскресенье отмечают саму Пасху. Но поскольку Юлианский и Григорианский календари «живут» с разницей в 13 дней, дата торжества тоже часто меняется, хотя и иногда православная и католическая Пасха совпадает.

Традиции и значение армянской Пасхи

Интересно отметить, что в буквальном переводе слово «Затик» означает «освобождение от пыток». Действительно – Пасха представляет собой главное христианское торжество, когда верующие отмечают воскресение Спасителя. Его смерть стала той самой искупительной жертвой для всего человечества, благодаря которой люди могут рассчитывать на милосердие и прощение всех своих грехов.

Армяне понимают значение этого торжества точно так же, как и вся христианская цивилизация. Однако у них есть и свои собственные традиции встречи праздника. Вот почему вопрос о праздновании этого светлого дня интересен не менее, чем вопрос о том, когда будет армянская Пасха в 2020 или любом другом году.

Собственно отличий немного, но они, конечно есть:

  • Прежде всего, армяне, приветствуя друг друга в этот день, говорят: «Христос аряв и мерелоц!», что означает: «Христос воскрес из мертвых». На это приветствие принято отвечать: «Орняле арутюн Христоси», что означает: «Благословенно Воскресение Христово».
  • В праздничный день повсеместно проходят богослужения армянских церквей. Начинаются они еще ночью и заканчиваются ранним утром.
  • А днем армяне собираются за столом, на который ставят традиционные весенние блюда с большим количеством разнообразной зелени, а еще плов с изюмом, отварную рыбу и яйца. Красят их в основном в красный цвет, что символизирует кровь Христову. Куличи также могут присутствовать, однако они распространены не настолько широко.

  • Конечно, к столу подается и праздничное вино. Причем это единственный алкогольный напиток, который позволительно выпить в такой праздник. Оно может быть только красным, что, возможно, тоже связано с символом крови Христа. А еще виноградная лоза является символом христиан – это как крепкая, дружная семья братьев и сестер, которые радуются вместе великому дню.

Как только все домашние соберутся вместе, начинаются настоящие «яичные бои». Это добрая армянская традиция сродни нашей. Один человек держит яйцо в руке, а другой бьет его так сильно, как только сможет. Чье яйцо выдержит удар, тот победитель – ему и отдают разбитое. Хотя, конечно, проигравших не бывает, ведь в таком соревновании легко и «отыграться».

Очищенные яйца кладут в брутч – это такой армянский бутерброд на лаваше. На лепешку добавляют раскрошенное яйцо (его разделяют руками, без ножа) и веточку тархуна – благо, в это время ее уже можно достать в огороде. Вся эта красота заворачивается в рулетик и дружно съедается за считанные секунды.

Конечно, заворачивать можно и другие ингредиенты – например, ту же рыбу. Но традиционный рецепт предполагает использование только яйца и тархуна.

Что касается выпечки, то армяне в основном предпочитают выпекать не куличи, а гату. Это сладкое кондитерское изделие, во многом напоминающее вкусную булочку. Правда, по традиционному рецепту гата выпекается без дрожжей, но это, как говорится, уже дело вкуса.

Вот так отмечают Пасху армяне – дружно, вкусно и со своим национальным колоритом. Разные страны – разные традиции. Но суть торжества едина: Спаситель воскрес и освободил человека от его греха. Поэтому когда бы ни отмечалась Пасха, она все равно остается понятной практически каждому человеку.

Читать еще:  Огонь на пасху

Как армяне отмечают Пасху: традиции и особенности праздничного стола

В воскресенье армяне отмечают Пасху. В храмах звучат древние духовные стихи-шараканы, а в домах верующих накрыты традиционные пасхальные столы. Каковы традиции и обычаи, связанные с этим праздником, — в статье Sputnik Армения.

Армянская Апостольская Церковь сегодня отмечает праздник Пасхи (Светлое Христово Воскресение).

С 10:00 в церквях Армянской Апостольской церкви совершается богослужение Пасхальной Заутрени, обряд освящения четырех сторон света (Андастан), затем служат Св. Литургию. А накануне в храмах отслужили Св. Литургию Сочельник и состоялась церемония зажжения свечей — Чрагалуйс.

Праздник Святого Воскресения называется также Пасхой (на армянском «Затик»), что означает освобождение, избавление от грехов и возвращение к Богу.

Приветствуя друг друга в Пасху, последователи Армянской Апостольской церкви говорят друг другу: «Христос арьяв и мерелоц» («Христос воскрес из мертвых») и отвечают: «Орняле арутюне Христоси» («Благословенно Воскресение Христа»).

Воскрешение Иисуса Христа стало основой христианского вероучения.

В домах армянских верующих сегодня по всем традициям накрыт пасхальный стол: отварная рыба, блюда из зелени, плов с изюмом и крашеные в красный цвет яйца — в память о том, что мир был спасен ценою крови Христа.

Армянские семьи подходят к празднованию Пасхи с особым чувством. Самым главным атрибутом христианского стола являются крашеные яйца. По традиции, многие семьи используют для окрашивания яиц старый бабушкин рецепт — яйца варятся в луковой шелухе.

«Мы вообще не применяем новые технологии и химию. Яйца получаются вкуснее, благодаря аромату луковой шелухи, к тому же этот способ максимально натуральный. Варить нужно за один день до Пасхи, примерно минут 30. А красят яйца заранее, потому что сама Пасха начинается после Сочельника, в 17:00. Пасхальные яйца, благодаря щепотке соли, хранятся намного дольше», — рассказал шеф-повар традиционной армянской кухни и винодельни Норайр Акопян.

Пасхальное яйцо

Красный цвет символизирует для христиан кровь распятого Христа. Ритуал очистки окрашенного куриного яйца символизирует рождение нового мира, который Спаситель очистил от человеческих грехов своими страданиями и кровью.

Ну и, конечно же, яичные «бои» — добрая армянская традиция. Один играющий держит пасхальное яйцо в руке, а второй — бьет по нему своим. Если яйцо соперника разбилось, то победитель забирает его.

Армяне едят пасхальное яйцо в бртуче (армянский бутерброд с различной начинкой — Sputnik): на лаваш укладывают разрезанное яйцо, оно посыпается солью, добавляется трава тархун, — и все это заворачивается.

Лаваш и плов с изюмом

Армянский пасхальный стол обязательно должен украшать рисовый плов с изюмом. Белый рис символизирует человечество, а изюм уверовавших в Спасителя христиан. При этом, как пояснил Норайр, изюм обязательно должен быть светлым, чтобы блюдо выглядело красивым.

Лаваш — это ароматная, тонкая лепешка из пшеничной муки, которая готовится в тонире. Только в Армении готовят самый вкусный и традиционный лаваш.

Еще один непременный атрибут — рыба. Это символ самого Христа. Именно рисуя на песке рыбу, древние христиане узнавали братьев по вере.

«Сегодня наш стол украсит форель с лавровым листом и в вине. Мы делаем на рыбе надрезы с двух сторон, чтобы она сварилась равномерно. Наливаем вино, лучше всего подойдет сухое вино, и помещаем рыбу в кастрюлю», — сказал собеседник Sputnik Армения.

Варится рыба в течение 15 минут.

Армянская выпечка

Гата — самое распространенное армянское национальное кондитерское изделие из дрожжевого теста, имеющее несколько региональных разновидностей, отличающихся друг от друга пропорциями основных компонентов, характером замеса, начинкой и другими деталями технологии.

«Традиционная гата отличается от нетрадиционной тем, что она изготавливается по домашнему рецепту и без дрожжей. Я готовлю эту гату по рецепту моей бабушки. Эта выпечка является традиционной и «корнями уходит» в Лорийскую область», — рассказала Sputnik Армения повар Анна.

Она поделилась старинным рецептом своей бабушки: раньше из травы синдза (козлобородник) получали сладкий сок, который добавляли в творог и готовили для детей сладкую гату в тонире (печь-жаровня). Сейчас Анна готовит эту выпечку с добавлением сахара.

А как же традиционный кулич, к которому все так привыкли?

«А кулич — это западная выпечка. У настоящего армянина стол должен быть украшен гатой. И вообще, все, что приготавливается в домашних условиях — сделано с любовью. Если ты не полюбишь еду, которую готовишь, то она на тебя обидится. Это факт», — пояснила Анна.

Трава или банджар

Отдельное место на армянском столе занимают разные травы: как отварные съедобные травы (по-армянски банджар), так и свежие — тархун, зеленый лук, кинза, петрушка. Это тоже символ, поскольку, по преданию, Богородица пеленала Христа листьями этого растения.

Ну, а как же без вина

И наконец, красное вино — напиток, который Христос пил со своими учениками. На своей последней вечере Иисус преломил хлеб, возблагодарил Отца и раздал апостолам:

«Сие есть Тело Мое, которое за вас предается; сие творите в Мое воспоминание. Также и чашу после вечери, говоря: сия чаша есть новый завет в Моей Крови, которая за вас проливается».

Эта заповедь явилась основой таинства Причащения, символизирующего самопожертвование Христа ради людей.

Повара отмечают, что настоящий армянин должен пить вино из глиняной чаши, которая сохраняет градус напитка, придает ему особый аромат, а также полезные свойства.

Главные темы

Армения продолжает экспортировать все больше сигарет на Ближний Восток. А Гагик Царукян и Самвел Алексанян продолжают удивлять своей филигранной техникой.

Дети в детдомах все детство проводят в ожидании матери, а обманутые матери всю жизнь ищут отнятых у них детей. Корреспондент Sputnik Армения попыталась выяснить, почему возникают такие ситуации, и какие последствия могут иметь скандальные разоблачения.

Среди представителей власти есть люди, которые выступают за более продуманные действия в отношении Грайра Товмасяна, указывая на негативную международную оценку поспешных шагов.

Орбита Sputnik

Новости
  • 23:26 Зимбабве сеет, арабы курят, банки ждут: кто и как платил налоги в Армении в 2020-м
  • 23:01 В одной из частей Армии обороны Нагорного Карабаха ранен военнослужащий
  • 22:53 «Топорно» не сработало: ПАСЕ советует Армении не переходить красную линию в вопросе КС
  • 22:38 «Чтобы другим неповадно было»: почему чемпион России Кушиташвили исключен из сборной
  • 22:16 Старый муж надоел секс-диве за 12 дней: чем закончился пятый брак Памелы Андерсон

Все новости

Что вы думаете?

ЛОНГРИДЫ SPUTNIK АРМЕНИЯ

Мультимедиа

Факт регистрации и авторизации пользователя на сайтах Спутник при помощи аккаунта или аккаунтов пользователя в социальных сетях обозначает согласие с данными правилами.

Пользователь обязуется своими действиями не нарушать национальное и международное законодательство. Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.

Администрация вправе удалить комментарии, сделанные на языках, отличных от языка, на котором представлено основное содержание материала.

Комментарий пользователя будет удален, если он:

  • не соответствует тематике комментируемого сообщения;
  • пропагандирует ненависть, дискриминацию по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, ущемляет права меньшинств;
  • нарушает права несовершеннолетних, причиняет им вред в любой форме, в том числе моральный;
  • содержит идеи экстремистского и террористического характера, призывает к иным незаконным действиям;
  • содержит оскорбления, угрозы в адрес других пользователей, конкретных лиц или организаций, порочит честь и достоинство или подрывает их деловую репутацию;
  • содержит оскорбления или сообщения, выражающие неуважение в адрес Спутник;
  • нарушает неприкосновенность частной жизни, распространяет персональные данные третьих лиц без их согласия, раскрывает тайну переписки;
  • содержит описание или ссылки на сцены насилия, жестокого обращения с животными;
  • содержит информацию о способах суицида, подстрекает к самоубийству;
  • преследует коммерческие цели, содержит ненадлежащую рекламу, незаконную политическую рекламу или ссылки на другие сетевые ресурсы, содержащие такую информацию;
  • продвигает продукты или услуги третьих лиц без соответствующего на то разрешения;
  • содержит оскорбительные выражения или нецензурную лексику и её производные, а также намёки на употребление лексических единиц, подпадающих под это определение;
  • содержит спам, рекламирует распространение спама, сервисы массовой рассылки сообщений и ресурсы для заработка в интернете;
  • рекламирует употребление наркотических/психотропных препаратов, содержит информацию об их изготовлении и употреблении;
  • содержит ссылки на вирусы и вредоносное программное обеспечение;
  • является частью акции, при которой поступает большое количество комментариев с идентичным или схожим содержанием («флешмоб»);
  • автор злоупотребляет написанием большого количества малосодержательных сообщений, или смысл текста трудно либо невозможно уловить («флуд»);
  • автор нарушает сетевой этикет, проявляя формы агрессивного, издевательского и оскорбительного поведения («троллинг»);
  • автор проявляет неуважение к языку, например, текст написан целиком или преимущественно набран заглавными буквами или не разбит на предложения.

Администрация имеет право без предварительного уведомления пользователя заблокировать ему доступ к странице или удалить его аккаунт в случае нарушения пользователем правил комментирования или при обнаружении в действиях пользователя признаков такого нарушения.

Сурб Затик – Святая Пасха: Когда и как празднуют армяне Пасху в 2020 году?

Армения, где христианство было провозглашено государственной религией в 301 году, стала первым в мире христианским государством.

Большинство жителей страны являются христианами, и к главному религиозному празднику – армянской Пасхе (Сурб Затик) – здесь отношение особое. Предположительно, слово Затик происходит от слова «азатутюн», означающего «свобода» – от смерти, страданий и зла.

Армянская апостольская церковь (ААЦ) использует в основном Григорианский, а не Юлианский календарь как православные. То есть она живет в том же церковном ритме, что и католики. Поэтому армянская Пасха (Затик) в 2020 году будет 21 апреля (для сравнения: у православных 28 апреля).

Даты празднования армянской Пасхи на ближайшие годы

год – дата празднования

2020 – 21 апреля
2020 – 12 апреля
2021 – 4 апреля
2022 – 17 апреля
2023 – 9 апреля
2024 – 31 марта
2025 – 20 апреля

Армянская Пасха в 2020 году: почему 21 апреля

Действительно – по разным данным от 90% до 95% жителей Армении признают себя приверженцами Апостольской церкви (ААЦ). Но главное христианское торжество – праздник Светлой Пасхи – они празднуют в тот же день, что и католики. На первый взгляд здесь есть противоречие, но если немного углубиться в историю, все становится на свои места.

Мало кто знает, что Армения приняла христианство как государственную религию еще в далеком 301 году нашей эры. В тот же момент народ перешел на новую систему летоисчисления: вместо местного календаря (его еще называли жреческий неподвижный календарь) повсеместно стал применяться Юлианский, названный в честь легендарного Гая Юлия Цезаря.

Читать еще:  Пасха 1996 года число

Более тысячи лет страна (да и вообще вся христианская цивилизация) и жила по этому календарю. Его суть в том, что за год принимается временной отрезок из 365 дней и 6 часов. Соответственно за каждые 4 года набегают «лишние» 6*4 = 24 часа, поэтому периодически в календаре появляется 29 февраля.

Однако в 16 веке во времена правления Папы Римского Григория XIII уже было известно, что на самом деле «лишняя» разница за каждый год составляет не 6 часов, а немного меньше – 5 часов 48 минут и 46 секунд. Получилось так, что человечество «убежало» за все эти годы на целых 10 дней вперед.

Эту досадную неточность решили устранить, поэтому страны с католической церковью и решили перейти на новый календарь, который не мудрствуя лукаво назвали Григорианским. Православие же отказалось принять эту реформу и по сей день продолжает пользоваться старым стилем, т.е. Юлианским календарем.

Впрочем, Армянская апостольская церковь также пользовалась им вплоть до 1924 года. Однако под конец уже далекого 1923 года, а именно – 6 ноября – армянский священник, Католикос Всех армян Геворг V, решил также присоединиться к григорианскому летоисчислению, о чем издал соответствующее повеление.

Таким образом, уже без малого сто лет армянский народ отмечает Затик именно вместе с католиками. Поэтому на вопрос о том, какого числа армянская Пасха в 2020 году, можно ответить определенно: это 21 апреля.

Правда, иногда бывает и так, что католическое и православное торжество совпадают – например, в 2025, 2028 и других годах (см. таблицу).

При этом сам принцип расчета даты празднования единый и очень простой – это первое воскресенье, которое наступает после весеннего полнолуния. Здесь нужно сделать пояснение.

Дело в том, что астрономическая весна наступает не 1 марта (как календарная), а всегда 20 марта. Это весенне равноденствие – долгота дня и ночи в эти сутки одинаковы: по 12 часов.

Затем христиане определяют первое полнолуние и в ближайшее воскресенье отмечают саму Пасху. Но поскольку Юлианский и Григорианский календари «живут» с разницей в 13 дней, дата торжества тоже часто меняется, хотя и иногда православная и католическая Пасха совпадает.

Традиции и значение армянской Пасхи

Интересно отметить, что в буквальном переводе слово «Затик» означает «освобождение от пыток». Действительно – Пасха представляет собой главное христианское торжество, когда верующие отмечают воскресение Спасителя. Его смерть стала той самой искупительной жертвой для всего человечества, благодаря которой люди могут рассчитывать на милосердие и прощение всех своих грехов.

Армяне понимают значение этого торжества точно так же, как и вся христианская цивилизация. Однако у них есть и свои собственные традиции встречи праздника. Вот почему вопрос о праздновании этого светлого дня интересен не менее, чем вопрос о том, когда будет армянская Пасха в 2020 или любом другом году.

Собственно отличий немного, но они, конечно есть:

Прежде всего, армяне, приветствуя друг друга в этот день, говорят: «Христос аряв и мерелоц!», что означает: «Христос воскрес из мертвых». На это приветствие принято отвечать: «Орняле арутюн Христоси», что означает: «Благословенно Воскресение Христово».
В праздничный день повсеместно проходят богослужения армянских церквей. Начинаются они еще ночью и заканчиваются ранним утром.

А днем армяне собираются за столом, на который ставят традиционные весенние блюда с большим количеством разнообразной зелени, а еще плов с изюмом, отварную рыбу и яйца. Красят их в основном в красный цвет, что символизирует кровь Христову. Куличи также могут присутствовать, однако они распространены не настолько широко.

Конечно, к столу подается и праздничное вино. Причем это единственный алкогольный напиток, который позволительно выпить в такой праздник. Оно может быть только красным, что, возможно, тоже связано с символом крови Христа. А еще виноградная лоза является символом христиан – это как крепкая, дружная семья братьев и сестер, которые радуются вместе великому дню.

Как только все домашние соберутся вместе, начинаются настоящие «яичные бои». Это добрая армянская традиция сродни нашей. Один человек держит яйцо в руке, а другой бьет его так сильно, как только сможет. Чье яйцо выдержит удар, тот победитель – ему и отдают разбитое. Хотя, конечно, проигравших не бывает, ведь в таком соревновании легко и «отыграться».

Очищенные яйца кладут в брутч – это такой армянский бутерброд на лаваше. На лепешку добавляют раскрошенное яйцо (его разделяют руками, без ножа) и веточку тархуна – благо, в это время ее уже можно достать в огороде. Вся эта красота заворачивается в рулетик и дружно съедается за считанные секунды.

Конечно, заворачивать можно и другие ингредиенты – например, ту же рыбу. Но традиционный рецепт предполагает использование только яйца и тархуна.

Что касается выпечки, то армяне в основном предпочитают выпекать не куличи, а гату. Это сладкое кондитерское изделие, во многом напоминающее вкусную булочку. Правда, по традиционному рецепту гата выпекается без дрожжей, но это, как говорится, уже дело вкуса.

Вот так отмечают Пасху армяне – дружно, вкусно и со своим национальным колоритом. Разные страны – разные традиции. Но суть торжества едина: Спаситель воскрес и освободил человека от его греха. Поэтому когда бы ни отмечалась Пасха, она все равно остается понятной практически каждому человеку.

Всё об Армении

Армянская церковь отмечает Пасху (Сурб Затик)

Сегодня Армянская Апостольская церковь и армяне по всему миру отмечают Воскресение Христово.

Пасха — (греч. πάσχα Пи́сха , лат. Pascha, католич — Easter, арм — Զատիկ ), также Воскресение Христово — древнейший христианский праздник, главный праздник богослужебного года. В настоящее время в каждый конкретный год его дата исчисляется по лунно-солнечному календарю, что делает Пасху переходящим праздником.

Пасхе предшествует Вербное Воскресенье и начало Страстной недели. Оно символизирует прибытие Христа в Иерусалим, где он был встречен своими сторонниками, размахивавшими ветвями вербы.

Изначально Пасха была языческим праздником рассвета, весны и оживления природы после зимы. Во втором веке миссионеры, исповедовавшие христианство, стали обращать язычников в христианство. Они делали это постепенно, позволяя праздновать свой праздник на христианский манер. Языческий праздник проходил в то же время, что и христианский в честь воскресения Христа. И постепенно языческий уступил место христианскому. После Пятидесятницы христиане начали совершать первые литургии, по форме схожие с иудейским Песахом, а также установленное Христом Таинство Евхаристии.

Затик (Զատիկ) — такое название происходит от армянского слова «затвел (ազատվել) – азатвел», которое означает избавление от мук. В ознаменование тех великих усилий природы, благодаря которым весной повсюду расцветает жизнь, люди празднуют Пасху в день, который приходится на воскресенье, следующее за полнолунием после весеннего равноденствия.

Քրիստոս հարյավ ի մեռելոց (Христос воскрес из мертвых)
Օրհնյալ է Հարությունը Քրիստոսի (Благословенно Воскресение Христа)

Праздник Воскресения с каждым годом все больше поддерживает в людях веру, которая передается из поколения в поколение как «эстафета света». В этот светлый праздник дети играют и соревнуются, разбивая яйца. Часто к ним присоединяются и взрослые.

Пасхальное яйцо — символ новой жизни. Обычай красить яйца был положен античными египтянами и персами, которые делали это во время праздника весны.

Во имя самых заветных стремлений в этот день было принято совершать жертвоприношение, традиционно сохраняя все детали ярко-красочного обряда. А традиционный Затик был призван принести людям бодрость и энергетику, чтобы успешно и с новой силой продолжить весенние работы. Вот почему всеобщее празднество продолжалось и на природе, с разными забавными играми, конными состязаниями, танцами и кострами. Пасха характеризовалась кровавым обрядом: закалывали несколько волов или быков. Жертвоприношение совершалось во дворе церкви в субботу, накануне праздника. Мясо варили самые уважаемые и авторитетные семьи, пользующиеся доверием общины. Наутро жертвенное мясо — «матах», которое варили всю ночь, раздавалось всем без исключения. Считалось, что его надо было обязательно съесть: «Не съешь матах, не будешь есть мяса целый год».

Божья коровка — по-армянски Затик.

В англоязычных странах божью коровку называют Ladybird, Ladybug или Lady Beetle. Объединяющее эти названия слово «Lady» подразумевает Деву Марию, соответственно Божья Коровка в католических странах считается насекомым Божьей Матери (ср. нем. Marienkäfer, исп. mariquita). Мифологическое значение проясняется из анализа её наименований в разных языках и фольклорных текстах. Наиболее распространённый вариант наименования указывает на скот, принадлежащий богу или некоему божественному персонажу: рус. божья коровка, болг. божа кравица (кравичка), польск. bo¿a krówka, лит. diçvo karvýtë, румын., vaca domnului [«корова (-ка) бога»], серб.-хорв. божjа овчица, нем. herrgottschaffchen (т. е. «овечка бога»), франц. bête à bon Dieu («животное бога»), poulette a Dieu («курочка бога»). Другой способ наименования насекомого указывает на её связь с солнцем (которое тоже иногда обозначается как божье: верхнелужицк. бože stónèko, укр. сонечко, нем. sonnen-käfer («солнечный жук»), sonnen-kälbchen («солнечный телёночек»). Само собой, что убивать его нельзя. Тем более, что люди давно заметили, что божья коровка успешно борется со злейшим вредителем — тлёй. Кроме того, она является активным истребителем растительных и паутинных клещей.

Как празднуют Пасху сегодня

Подготовка к празднованию начинается после пяти часов вечера Великой Субботы, когда по завершении церковного обряда Андастана (освящения четырех сторон света) хозяйки начинают готовиться к празднованию.

Пасхальные яйца красят только в красный цвет – окраска яиц в другие цвета была принята в зороастрийском Иране, как символ начала весны.

На праздничном столе обязательно должен присутствовать нвик или спитак банджар (алаязы), поскольку по преданию, Богородица пеленала Христа листьями этого растения.

Кроме того, в этот день армянские хозяйки подают рыбу, как символ христианства, а также плов с сушеными абрикосами, сливой и изюмом, пирог с луковой и бобовой начинкой, разные виды зелени, гату, лепешки из пшеницы, ахар (вареный барашек или петух), и другие пасхальные блюда, например, чечевичную похлебку с чоратаном, зеленым перцем, луком и чесноком – воспиапюр.

Плов с изюмом олицетворяет землю, заселенную Богом людьми, а изюминки — это избранные, преодолевшие в своей душе сомнения Фомы Неверующего и поверившие в Воскресение Христа.

С праздником Светлой Пасхи!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector